В чем разница между сушеными и замороженными опятами для супов?

Разница между сушёными и замороженными опятами для супов заключается в их характеристиках и особенностях приготовления:

• Сушёные опята. m.ok.ru {9-host} Перед готовкой их необходимо промыть, затем замочить в холодной воде на 2–3 часа. m.ok.ru При этом даже при самой деликатной термической обработке сушёные грибы развариваются не полностью, но интенсивность их вкуса значительно выше. www.bolshoyvopros.ru
• Замороженные опята. www.bolshoyvopros.ru {8-host} В супе они сохраняют мягкую, упругую, чуть скользкую мякоть, максимально приближенную к первоначальной. www.bolshoyvopros.ru Однако у замороженных лесных грибов аромат сохраняется не в полной мере. www.bolshoyvopros.ru

Выбор между сушёными и замороженными опятами для супа зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.