Разница между супом чорба и рассольником заключается в их происхождении и составе.

Рассольник — классический суп русской кухни. 1 Обязательными ингредиентами блюда являются овощи: огурцы, морковь, лук. 4 Бульон варят из любого мяса: курицы, свинины. 4 В качестве крупы можно использовать не только перловку, но и рис. 4

Чорба — блюдо, которое готовят в разных кухнях, например в сербской. 59 Чорба из баранины — густой и наваристый суп с большим количеством овощей, в том числе с капустой, помидорами и стручковой фасолью. 2 В суп добавляется яично-сливочная заливка, а кислинку, характерную для чорбы, придаёт лимонный сок. 2

Таким образом, чорба и рассольник отличаются по ингредиентам и способу приготовления.