Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / В чем разница между сухим и мокрым посолом кильки?
Вопрос для Поиска с Алисой
22 февраля

В чем разница между сухим и мокрым посолом кильки?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Разница между сухим и мокрым посолом рыбы заключается в следующем:

  1. При сухом посоле рыбу перемешивают с солью и дополнительно пересыпают по рядам. moodle.kstu.ru Продукт при этом получается сильно обезвоженным, крепкосолёным, низкого качества. alternativa-sar.ru
  2. При мокром посоле рыбу погружают в заранее приготовленный раствор соли нужной концентрации. alternativa-sar.ru Так получают слабосолёные продукты и полуфабрикаты, используемые в дальнейшем в консервном производстве при копчении и мариновании. alternativa-sar.ru

Таким образом, при сухом посоле рыба теряет не менее 40% от первоначального количества воды, в то время как при мокром посоле рыба получается менее сухой по текстуре, но имеет более насыщенный вкус и яркий цвет. moodle.kstu.ru ok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Fri Aug 15 2025 16:41:06 GMT+0300 (Moscow Standard Time)