В чем разница между соусом тартар и обычным майонезным соусом?

Разница между соусом тартар и обычным майонезным соусом заключается в дополнительных ингредиентах:

• Соус тартар — это классический французский соус на основе майонеза с добавлением каперсов, дижонской горчицы и острых маринованных огурцов. eda.ru Также в него могут входить зелёный лук, солёные огурцы, петрушка и чеснок. www.bolshoyvopros.ru www.russianfood.com
• Обычный майонезный соус может содержать различные эмульгаторы, усилители вкуса и другие добавки для достижения знакомого вкуса и текстуры. www.ozon.ru

Таким образом, соус тартар — это майонез с дополнительными ингредиентами, в то время как обычный майонезный соус может иметь более простой состав.

Обычно соус тартар подают к жареной или варёной рыбе, другим морепродуктам, а также к некоторым мясным и овощным блюдам. www.russianfood.com

Пользователь

Время добавления