В чем разница между соусами с голубой плесенью и обычными сырными соусами?

Разница между соусами с голубой плесенью и обычными сырными соусами заключается в используемых ингредиентах и консистенции:

• Соусы с голубой плесенью готовят на основе сыра с голубой плесенью, добавляя майонез, сметану или йогурт, лимонный сок и свежую зелень. www.tastingtable.com {9-host} Такие соусы обычно более густые и имеют концентрированный вкус голубого сыра. www.tastingtable.com
• Обычные сырные соусы готовят из твёрдых или плавленных сыров, дополняя для вкуса чесноком, горчицей, сметаной и разнообразными приправами. {10-host} Основой для такого соуса служат молоко, сливочное масло и мука. {10-host}

Таким образом, основное различие заключается в том, что соусы с голубой плесенью имеют специфический состав и более концентрированный вкус, в то время как обычные сырные соусы основаны на других ингредиентах и имеют более мягкую консистенцию.