В чём разница между содержанием кофеина в зелёном чае и других типах чая?

Разница между содержанием кофеина в зелёном и других типах чая заключается в том, что в зелёном чае его больше, чем в чёрном. 35 В чашке чёрного чая примерно 80 мг кофеина, а зелёного — 45 мг. 3

Это связано с тем, что зелёные сорта чая меньше подвергаются обработке, и в них интенсивнее выделяется стимулирующий нервную систему элемент. 2

Однако стоит учитывать, что уровень кофеина в чае может отличаться в зависимости от бренда и от того, молодые или зрелые листья были использованы для заварки. 1 В старых листьях содержание кофеина ниже. 1

Также на содержание кофеина влияют способ и время заваривания: чай, который заваривают кипятком и дают дольше настояться, значительно крепче того чая, который заваривают менее горячей водой и настаивают меньше. 1