В чем разница между сочетанием камамбера с красными и белыми винами?

Разница между сочетанием камамбера с красными и белыми винами заключается в характере вкусовых сочетаний.

Для сочетания камамбера с белыми винами подходят варианты с высокой кислотностью и фруктовыми нотками. clubcheese.ru Такие вина, как Шабли или Совиньон Блан, хорошо сочетаются с камамбером, так как их свежесть и кислотность могут сбалансировать жирность сыра. pro-syr.ru

Для сочетания камамбера с красными винами подходят мягкие и фруктовые варианты, например, Мерло, Пино-Нуар или Гаме. pro-syr.ru Такие вина добавят фруктовые нотки к блюду и создадут интересный контраст с мягким сливочным вкусом камамбера. pro-syr.ru

Таким образом, белые вина больше подходят для сочетания с мягкими сырами, а красные — с сортами, которые создают контраст с характерным вкусом камамбера.