В чем разница между сливочным и грибным соусами

Разница между сливочным и грибным соусами заключается в ингредиентах и вкусе.

Сливочный соус обычно готовят на основе сливок, муки, бульона и других ингредиентов. otvet.mail.ru Такой соус подаётся к котлетам, биточкам, тефтелям, фрикаделькам из мяса и рыбы, а также к отварным и жареным овощам, картофелю, кабачкам. otvet.mail.ru

Грибной соус может готовиться со сливками, сметаной или без дополнений. ladyelena.ru Для него используют грибы, репчатый лук, сметану и специи. ladyelena.ru Такой соус близок к азиатской кухне по пикантности во вкусе. ladyelena.ru

Таким образом, сливочный соус имеет более нежный вкус, в то время как грибной соус отличается пикантностью.