В чем разница между сладкой и соленой посыпкой для десертов?

Возможно, имелась в виду разница между посыпками, которые добавляют в десерты, — сладкими и солёными.

Сладкая посыпка обычно включает в себя традиционные ингредиенты, такие как сахар и шоколад. 1 Она улучшает текстуру десерта, создаёт контраст с гладкой и мягкой структурой основного продукта. 1

Солёная посыпка может включать в себя солевые кристаллы. 1 Такие ингредиенты создают уникальный баланс между сладким и солёным, который может быть привлекателен для любителей экспериментов. 1

При этом соль в десертах используют не только для создания солёного вкуса, но и для других целей, например, чтобы подчеркнуть сладость или сгладить возможную горечь блюда. 24