В чём разница между сладкой и острой паприкой?

Разница между сладкой и острой паприкой заключается в используемом сорте красного перца. www.thekitchn.com

Сладкая паприка производится из молотого сладкого перца без семян и перегородок плодов. dzen.ru Обладает сладким вкусом и еле-заметным ароматом красного перца. dzen.ru

Острая паприка производится из сушёного перца чили без добавления семян. dzen.ru Специя похожа на кайенский перец, хотя обычно гораздо менее острая. dzen.ru

На вид сладкая паприка однородная, мелкого помола, а острая — более крупного, с вкраплениями зёрен перца. dzen.ru

Также у сладкой паприки перед измельчением удаляют перегородки и семена перца, которые содержат жгучий капсаицин, а у острой могут быть некоторые включения. pryanost33.ru