В чем разница между слабосоленым и среднесоленым лососем?

Разница между слабосолёным и среднесолёным лососем заключается в количестве соли в продукте:

• Слабосолёный лосось содержит соли не более 10%. vk.com Отличается хорошим вкусом и нежным мясом, но неустойчива в хранении, требует особенно тщательной упаковки. vk.com
• Среднесолёный лосось содержит соли 10–14%. www.mintorgmuseum.ru vk.com Отличается лучшим вкусом, чем крепкосолёный, успешно хранится при умеренных температурах, если уложена в хорошую тару. vk.com

Таким образом, среднесолёный лосось содержит больше соли, чем слабосолёный.