В чем разница между системой a la carte и комплексным обедом?

Разница между системой a la carte и комплексным обедом заключается в способе заказа и ценообразовании. www.reluctantgourmet.com

A la carte (фр. à la carte — согласно меню) — это система заказа отдельных блюд из меню, где каждое имеет свою цену. ru.wikipedia.org dzen.ru Клиент может выбирать и оплачивать только то, что хочет заказать. dzen.ru В такой системе есть полная гибкость: можно выбрать любое сочетание блюд, добавлять или убирать ингредиенты, делать замены. zavtra.ru

Комплексный обед (например, prix fixe) — это набор из нескольких блюд по фиксированной цене. www.reluctantgourmet.com Клиент заранее знает стоимость и может выбрать только из предложенных вариантов. www.reluctantgourmet.com Такое меню менее гибкое, чем a la carte: выбор ограничен блюдами, которые включены в комплексный обед. www.reluctantgourmet.com

Таким образом, a la carte позволяет формировать индивидуальный заказ, а комплексный обед предполагает ограниченный выбор по заранее установленному набору блюд.