В чем разница между шпротами из балтийской кильки и других видов рыбы?

Разница между шпротами из балтийской кильки и других видов рыбы заключается в используемом сырье. www.gastronom.ru

Традиционно шпроты готовят из балтийской кильки. t.me Однако так как это относительно дорогое сырьё, современное производство допускает её замену на салаку, каспийскую тюльку, корюшку и даже молодую сельдь. www.gastronom.ru

Вид рыбы, из которой изготовлены консервы, указывается на этикетке. t.me Например, трёхзначный код на крышке обозначает вид рыбы: 379 — салака, 137 — балтийская килька. www.ntv.ru

Также консервы из балтийской кильки обычно дороже, чем из каспийской. t.me

При выборе шпротов стоит обратить внимание на состав: в нём не должно быть ничего, кроме рыбы, растительного масла и соли. www.gastronom.ru food.ru