В чем разница между шен пуэром и шу пуэром?

Основные различия между шен пуэром и шу пуэром:

1. Ферментация. {7-host} Шен пуэр — это неферментированный или естественно ферментированный чай, тогда как шу пуэр проходит искусственную ферментацию в процессе влажного скирдования. {7-host}
2. Вкус. {7-host} Шен пуэр имеет более терпкий, травянистый и цветочный вкус, особенно в молодом виде, тогда как шу пуэр известен своей глубокой землистой сладостью. {7-host}
3. Старение. {7-host} Шэн пуэр может продолжать стареть и улучшаться с годами, тогда как шу пуэр готов к употреблению сразу после ферментации, хотя тоже может со временем улучшать свои характеристики. {7-host}
4. Производственный процесс. {7-host} Шу пуэр требует дополнительной стадии ферментации, которая значительно ускоряет процесс старения чая, в то время как шэн пуэр стареет естественным образом в течение долгого времени. {7-host}

Внешние отличия: в сухом виде шен пуэр более светлый со светлыми вкраплениями чаинок, тогда как шу пуэр имеет насыщенный тёмно-коричневый оттенок. shop.rusteaco.ru При заваривании настой шен пуэра отличается более светлыми янтарно-медовыми тонами, а настой шу пуэра, как правило, обладает насыщенным коричневым цветом. shop.rusteaco.ru