В чем разница между шанежками и ватрушками в русской кухне?

Разница между шанежками (шаньгами) и ватрушками в русской кухне заключается в способе приготовления и начинках. t.me dzen.ru

Ватрушка — открытый пирожок с загнутыми кверху краями и начинкой обычно из творога (реже — джема, ягод, фруктов). t.me Ватрушки могли быть как сладкими, так и солёными, с различными начинками, но наиболее распространена версия с творогом. stihi.ru

Шаньга — разновидность ватрушки, но у неё нет углубления, то есть вся начинка держится на поверхности. t.me Чаще всего шаньги делают с картофелем, реже — с творогом, сыром и кашами. t.me При этом настоящие шаньги не должны быть сладкими. t.me

Таким образом, главное отличие шанежек от ватрушек в том, что в шанежках не делают углубление для начинки, а выкладывают её сверху, и они не бывают сладкими. t.me dzen.ru