В чем разница между съедобными частями краба и крабовыми палочками?

Разница между съедобными частями краба и крабовыми палочками заключается в составе продуктов:

• Съедобные части краба — это крабовое мясо, которое получается из конечностей и брюшка морских крабов. 2 Самыми вкусными и нежными считаются «плечи», то есть участки сочленения конечностей с телом. 4
• Крабовые палочки не содержат в своём составе никаких крабов, вместо них используется измельчённое рыбное мясо (сурими). 24

Таким образом, крабовое мясо — натуральный продукт, а крабовые палочки — имитация, в которой нет мяса краба. 24 Исключение составляют лишь продукты с маркировкой «С добавлением настоящего мяса краба». 4