Разница между сдобными и постными булочками с сахаром заключается в ингредиентах, используемых для приготовления теста. 14

Сдобные булочки готовят из теста с большим количеством добавок, таких как яйца, сливочное масло или маргарин, сахар, дрожжи, молоко. 1 Соотношение жиров и сахара в таком тесте составляет не меньше 14% относительно количества муки. 5

Постные булочки делают из теста на растительном масле и воде, без использования яиц. 24 Основные компоненты такого теста — мука, вода и соль. 5

Таким образом, сдобные булочки отличаются более богатым составом и большей калорийностью, в то время как постные булочки считаются более «безопасными» для фигуры, так как не содержат дополнительных ингредиентов. 5