Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду различия в тесте, из которого готовят булочки.
Сдобные булочки синнабоны делают из сдобного дрожжевого теста с начинкой из сахара и корицы, покрывают кремом-глазурью из сливочного сыра. www.russianfood.com
Есть вариант «ленивых синнабонов», которые готовят не из сдобного теста, а из готового слоёного. m.ok.ru
Таким образом, разница заключается в том, что для сдобных булочек используют один вид теста, а для «ленивых синнабонов» — другой.