В чем разница между scrambled eggs и просто взбитыми яйцами?

Возможно, имелись в виду различия между scrambled eggs (скрэмблом) и просто взбитыми яйцами.

Scrambled eggs (дословно переводится как «перемешанные яйца») — это блюдо из взбитых яиц, которые постоянно перемешиваются на сковороде. m.ok.ru www.koolinar.ru В результате получается нежная, кремообразная масса с мелкими кусочками свернувшегося яйца. www.koolinar.ru

Просто взбитые яйца могут использоваться для приготовления омлета, когда яичную смесь готовят одним слоем и дают схватиться, не перемешивая. www.koolinar.ru После этого часто добавляют начинку и складывают омлет пополам. www.koolinar.ru

Таким образом, основное отличие в том, что при приготовлении scrambled eggs яйца постоянно перемешивают, в то время как для омлета используют другой способ приготовления.