В чем разница между салями и другими сортами итальянских колбас?

Салями — это общее название для широкого ассортимента итальянских колбас, которые отличаются друг от друга рецептурой, способом приготовления и вкусом. telegra.ph

Некоторые различия между салями и другими сортами итальянских колбас:

• Пепперони — это разновидность салями с характерным острым вкусом. telegra.ph Острота достигается добавлением в состав стручкового перца пепперони. telegra.ph
• Ндуйя — мягкая колбаса из свинины, которая богата специями, чесноком и иногда даже цитрусом. posta-magazine.ru
• Брезаола — колбаса из говяжьей ноги или бедренной части, выдержанная в соли и чёрном перце. posta-magazine.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что салями — это общее название для разных видов колбас, а другие сорта отличаются по конкретным вкусовым и текстурным характеристикам.