Разница между салатными и обычными листьями салата в кулинарии заключается в их видах и использовании:

• Салатные листья — это разновидность салатной зелени, которая включает в себя, например, латук, романо, корн, дуболистный салат. 19 Такие листья используются для приготовления салатов и могут иметь различные вкусовые оттенки и текстуру. 19
• Обычные листья салата — это, например, листовой салат (латук) с большими, гофрированными, гладкими, морщинистыми или курчавыми листьями светло-зелёного или бордового цвета. 46 Вкус у него нейтральный, поэтому он хорошо сочетается с другими продуктами. 46

Таким образом, салатные листья используются для конкретных кулинарных целей и могут отличаться по вкусовым и визуальным характеристикам, в то время как обычные листья салата в целом используются для различных блюд и могут быть более разнообразными по видам.