Разница между салатами с жареным и свежим болгарским перцем заключается в способе приготовления самого перца:

• В салате с жареным болгарским перцем перец предварительно обжаривают, например, запекают в духовке. 13 После охлаждения его очищают от кожуры и семян и нарезают тонкими ломтиками. 1
• В салате со свежим болгарским перцем перец используют в сыром виде, например, нарезают его и смешивают с другими ингредиентами. 25

Таким образом, основное различие заключается в том, что для салата с жареным болгарским перцем перец предварительно готовят, а для салата со свежим — используют в сыром виде.

Выбор между этими видами салатов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.