Возможно, имелись в виду сахарное и тюлипное (тулипное) тесто — это одно и то же. 35

Сахарное тесто — разновидность теста, используемая для декорации кондитерских изделий, а также для выпечки некоторых видов печенья, пирожных, блинов, тортов. 5 Один из основных ингредиентов теста — сахар или сахарный сироп, также в его состав входят мука, яйца и незначительное количество молока, иногда в тесто добавляется ваниль или ванильный сахар. 5

Тюлипное тесто — это специальное тонкое тесто для кондитерских украшений. 14 Из такого теста выпекают, например, лепестки для сахарных роз, листики для украшения тортов, корзинки, в которые укладывают фрукты или мороженое. 1 Для замеса тюлипного теста нужны такие ингредиенты, как белок, сахарная пудра, пшеничная мука и сливочное масло в одинаковых количествах. 1