В чем разница между рисовой и бобовой фунчозой при приготовлении?

Разница между рисовой и бобовой фунчозой при приготовлении заключается в следующем:

1. Бобовую фунчозу не нужно варить. nadiyavan.com Её заливают кипятком, накрывают и выдерживают около 5 минут. nadiyavan.com О готовности фунчозы свидетельствует её прозрачность. nadiyavan.com
2. Рисовую лапшу нужно сначала замочить в холодной воде на 5 минут и только потом приступать к варке. www.gastronom.ru При этом важно соблюдать требования по времени приготовления, так как рисовую лапшу можно быстро разварить и испортить эстетические и вкусовые качества продукта. nadiyavan.com

Кроме того, после термической обработки фунчоза становится прозрачной, а рисовая лапша — белой. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления