Разница между режимами конвекции и гриля при запекании мяса в духовке заключается в том, что каждый из них имеет свои особенности и подходит для разных целей приготовления. 4

Конвекция обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей камере духовки. 48 Это ускоряет процесс приготовления и помогает достичь более равномерного прожаривания. 4 Конвекция подходит для запекания больших кусков мяса, например целой индейки, ростбифа или свиной корейки. 3

Гриль работает по принципу излучения тепла сверху вниз. 4 Элемент гриля размещается в верхней части духовки и излучает прямое тепло, которое подрумянивает поверхность блюда, создавая хрустящую корочку. 4 Гриль идеален для приготовления стейков, овощей и других блюд, где важен золотистый или подрумяненный верх. 4

Таким образом, конвекция идеальна для медленного приготовления и равномерного нагрева, в то время как гриль подходит для быстрого приготовления с красивой подрумяненной корочкой. 4