Разница между ресторанами Bib Gourmand и ресторанами со звёздами «Мишлен» заключается в уровне оценки и критериях оценки качества кухни:

1. Bib Gourmand — это значок, который присваивается ресторанам с простой, но искусной кухней, предлагающей хорошее качество за умеренную цену. 5 Он обозначает заведение с наилучшим соотношением цены и качества. 7
2. Звёзды «Мишлен» означают, что эксперты гида оценили кухню, обслуживание, сервировку, подачу и разнообразие меню. 9 В зависимости от впечатлений инспектора ресторану присуждают от одной до трёх звёзд: 9

• Одна звезда — отличные кухня и обслуживание, стоит посетить заведение, если есть возможность. 9
• Две звезды — лучший ресторан и уникальные блюда, ради которых можно сделать крюк по дороге. 9
• Три звезды — авторская кухня, невероятное меню и великолепное обслуживание, такие заведения заслуживают отдельной поездки. 9