В чем разница между рецептами сырных булочек в духовке и на сковороде?

Возможно, имелись в виду различия в способах приготовления сырных булочек.

Рецепт сырных булочек в духовке предполагает, что после формирования булочек их нужно оставить на 20 минут для расстойки, а затем отправить в разогретую духовку на определённое время. dzen.ru Первые 15 минут выпекания духовку не открывают, иначе булочки осядут. 1000.menu После того, как булочки зарумянятся, можно немного уменьшить температуру, чтобы они немного окрепли и не упали после извлечения из духовки. 1000.menu

Рецепт сырных булочек на сковороде предполагает, что булочки готовят на сухой сковороде, иногда накрывая крышкой на несколько минут, чтобы они лучше пропеклись. dzen.ru

Таким образом, разница заключается в том, что при приготовлении булочек в духовке нужно соблюдать определённые правила, а при приготовлении на сковороде — следовать другому алгоритму.