В чем разница между растительным и сливочным маслом при готовке риса?

Разница между растительным и сливочным маслом при готовке риса заключается в их свойствах и областях применения.

Растительное масло используют, например, для приготовления рассыпчатого гарнира из риса. 4 На растительном масле пассеруют крупу, затем заливают водой и варят. 4

Сливочное масло применяют, в частности, для рисовой вязкой каши на молоке. 4 Также сливочное масло можно добавить в готовый рис, чтобы придать ему молочный вкус. 2

Таким образом, растительное масло больше подходит для приготовления рассыпчатого гарнира, а сливочное — для вязкой каши.

Однако выбор масла — дело вкуса и предпочтений повара. 1