В чем разница между пряничным тестом для выпечки и для создания рождественских домиков?

Возможно, имелась в виду разница между пряничным тестом, которое используют для выпечки и для создания пряничных домиков.

Для выпечки обычно применяют в меру мягкое пряничное тесто. www.gastronom.ru При выпекании маленьких изделий тесто можно недопечь, так как они не ломаются. druziatesta.ru

Для пряничных домиков используют другое пряничное тесто, которое адаптировано для строительства домиков. druziatesta.ru Такая выпечка получается достаточно плотной, хрустящей, не ломается. druziatesta.ru Для больших деталей пряничного домика важно, чтобы тесто как следует пропеклось, чтобы детали не ломались. druziatesta.ru

Также при изготовлении пряничных домиков важно, чтобы плоские детали имели чёткие и ровные края. www.gastronom.ru Поскольку печенье при выпечке немного расплывается, форму изделиям нужно придать сразу после того, как их достали из духовки. www.gastronom.ru