В чем разница между промышленным и ремесленным сыром манчего?

Разница между промышленным и ремесленным (фермерским) сыром манчего заключается в способе производства и использовании молока. sparc-food.com ru.wikipedia.org

Промышленное манчего изготавливают для супермаркетов, в процессе производства используют пастеризованное молоко. sparc-food.com ru.wikipedia.org

Ремесленный (фермерский) манчего производят в частных сыроварнях, используя сырое молоко. sparc-food.com ru.wikipedia.org

Таким образом, промышленный манчего имеет более короткий срок хранения, в то время как ремесленный манчего считается натуральным продуктом с более выраженным вкусом. sparc-food.com www.seriouseats.com