В чем разница между промышленной и домашней овсяной мукой?

Возможно, имелись в виду различия между овсяной мукой, полученной промышленным способом и в домашних условиях.

Промышленная овсяная мука может производиться на специальных предприятиях с соблюдением определённых технологий. hlebio.ru Например, для изготовления овсяной муки могут использоваться сорта овса, богатые β-глюканом и белком, но с низким содержанием липидов. hlebio.ru

Домашняя овсяная мука получается путём перемалывания овсяной крупы, для этого можно использовать хлопья быстрого приготовления или дроблёный овёс. ru.wikihow.com Разница будет лишь в размере зёрен. ru.wikihow.com

Таким образом, возможно отличие в процессе производства и, возможно, в составе (например, при домашнем изготовлении можно получить более полезную муку с отрубями, так как не будет проводиться очистка зёрен). www.povarenok.ru