В чем разница между процессом естественной и искусственной сушки яблок?

Разница между естественной и искусственной сушкой яблок заключается в использовании различных методов и оборудования:

1. Естественная сушка. ekopiter.ru Плоды сушатся на открытом воздухе, распределённые ровным тонким слоем по ровной поверхности. ekopiter.ru Для этого метода нужна жаркая солнечная погода, сушка занимает 1–2 недели и требует регулярного переворачивания сырья. ekopiter.ru blog.eldorado.ru
2. Искусственная сушка. ekopiter.ru Для неё используется специальное оборудование: дегидраторы, инфракрасные сушилки, духовые шкафы, ленточные сушильные установки. ekopiter.ru Самый простой пример искусственной сушки — домашний дегидратор, где сушка происходит постоянным потоком подогреваемого воздуха. ekopiter.ru Промышленные линии сушки позволяют контролировать уровень влажности и температуры, что обеспечивает более стабильное качество продукта, чем при естественной сушке. ekopiter.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что при естественной сушке процесс занимает больше времени и зависит от погодных условий, а при искусственной — производственный цикл сокращается до нескольких часов, но требуется специальное оборудование. ekopiter.ru blog.eldorado.ru