В чем разница между приготовлением стейка из индейки на газовом и угольном гриле?

Некоторые различия между приготовлением стейка из индейки на газовом и угольном гриле:

• Время приготовления. www.mashed.com На угольном гриле мясо готовится дольше, чем на газовом. www.mashed.com На разжиг угля уходит не менее пяти минут, а на приготовление мяса — около 20–35 минут. www.mashed.com На газовом гриле гриль разогревается в среднем за 10–20 минут, а на приготовление каждого стейка уходит от 8 до 14 минут. www.mashed.com
• Аромат. www.mashed.com Газовый гриль не придаёт стейку дополнительного аромата, в то время как гриль на углях усиливает вкус мяса, добавляя ему дымный аромат и обуглившуюся корочку. www.mashed.com
• Вспышки. www.mashed.com На угольном гриле могут возникнуть вспышки, когда жир стекает со стейка и попадает на угли. www.mashed.com Из-за этого стейк может подгореть и обуглиться снаружи. www.mashed.com В газовом гриле пламя вспыхивает реже, так как большинство из них сконструированы таким образом, что жир не капает на горелки. bbq-ufa.ru
• Регулировка температуры. www.mashed.com Уровень нагрева газовых грилей легче регулировать, поэтому можно более точно регулировать скорость приготовления мяса. www.mashed.com