Разница между приготовлением омлета с брокколи на сковороде и в духовке заключается в процессе готовки:

1. На сковороде омлет поджаривают на среднем огне, следя, чтобы он не подгорел. 2 Если омлет тонкий, то его можно готовить на плите. 2
2. В духовке омлет запекают при температуре 160–180 °С, пока яйца не схватятся. 2 Такой способ приготовления считается более полезным, так как щадящая температурная обработка не позволяет витаминам и микроэлементам разрушаться. 3 Кроме того, в омлете, приготовленном в духовке, обычно меньше калорий, так как в него не добавляют масло. 3

Выбор между приготовлением на сковороде и в духовке зависит от личных предпочтений и желаемого результата.