В чем разница между приготовлением лобстера на углях и в духовке?

Возможно, имелись в виду различия между приготовлением лобстера на гриле и в духовке.

Приготовление на гриле добавляет блюду дымный привкус. globalseafoods.com doctor-f.com Для жарки лобстера на гриле используют средне-высокий огонь (около 400 °F). globalseafoods.com Время приготовления — около 10 минут. globalseafoods.com

Приготовление в духовке позволяет получить маслянистое, равномерно прожаренное мясо. globalseafoods.com Для запекания лобстера в духовке используют температуру около 350 °F. globalseafoods.com Время приготовления — примерно 15 минут, в зависимости от размера. globalseafoods.com

Таким образом, разница заключается в способе приготовления и вкусе блюда: при приготовлении на гриле лобстер приобретает особый дымный аромат, а запекание в духовке позволяет подчеркнуть естественный вкус мяса. globalseafoods.com doctor-f.com