В чем разница между приготовлением цветной капусты в микроволновке и на плите?

Разница между приготовлением цветной капусты в микроволновке и на плите заключается в скорости варки и способе приготовления.

В микроволновке цветная капуста скорее тушится, чем полноценно варится, но её консистенция от этого не страдает. www.gastronom.ru Время варки зависит от мощности микроволновки и объёма соцветий. www.iamcook.ru Например, при мощности 800 Вт свежая цветная капуста до упругости готовится 5–10 минут, до пюреобразной мягкости — 10–15 минут. www.iamcook.ru Замороженная капуста до упругости варится около 3 минут, для пюре — 5–8 минут. www.iamcook.ru

На плите цветная капуста варится в кипящей воде. www.gastronom.ru menunedeli.ru Время приготовления зависит от вида капусты и желаемого результата. www.gastronom.ru menunedeli.ru Так, замороженная капуста до упругости варится 7–8 минут, для пюре — 10–15 минут. menunedeli.ru Свежая капуста до упругости готовится 10 минут, для пюре — 20–25 минут. menunedeli.ru

Таким образом, в микроволновке цветная капуста варится быстрее, чем на плите.