В чем разница между понятиями сырой и недоваренный?

Разница между понятиями «сырой» и «недоваренный» заключается в степени готовности продукта.

Сырой — это продукт, который не был подвергнут термической обработке. zonasporta.com Примеры сырых продуктов: свежие овощи, фрукты, зелень, мясо, рыба, яйца. zonasporta.com

Недоваренный — это продукт, сваренный не до конца, неполностью. sanstv.ru dic.academic.ru Например: недоваренный студень, недоваренное варенье, мясо. sanstv.ru dic.academic.ru