Разница между понятиями gourmet и gourmand в английском языке заключается в их значении:

• Gourmand — это человек, который любит есть и часто имеет ненасытный аппетит. 2 Его больше интересует количество пищи, а не качество или подготовка блюд. 2
• Gourmet — это человек с изысканными вкусами, который любит и много знает о высокой кухне и напитках. 3 Его интересует не количество еды, а качество ингредиентов и мастерство шеф-повара. 2

Таким образом, gourmand описывает человека, для которого важно количество пищи, а gourmet — того, кто ценит качество и знает о нём. 4

Ещё одно отличие заключается в том, что gourmet может использоваться и как прилагательное: так называют высококачественную или экзотическую еду, а также всё, что связано с её производством или приготовлением. 13