В чем разница между подачей закусок к белому и красному вину?

Разница между подачей закусок к белому и красному вину заключается в выборе продуктов, которые подчёркивают вкус каждого напитка. ru.inshaker.com

К красному вину подходят, например:

• Сухое вино: мясные закуски и твёрдые сыры (ветчина, вяленый окорок, колбаса, хамон или дичь). winepark.ru Также можно подать салаты с мясом или сыром. winepark.ru
• Полусухое красное вино: подходит к мясу, овощным блюдам, а также к твёрдым и молодым сырам. amwine.ru Неподходящей закуской к нему считается вяленая рыба, тяжёлые жирные блюда и сухофрукты. amwine.ru
• Полусладкое красное вино: хорошо подчёркивает вкус различных десертов, фруктов и выпечки. amwine.ru
• Сладкое вино: подают со сладкими десертами, выпечкой и фруктами. amwine.ru Пряные и копчёные блюда с ним не сочетаются. amwine.ru

К белому вину обычно подают:

• Сухое вино: морепродукты (кальмары, креветки, омары или мидии), овощи, нежные молодые сыры и птицу. winepark.ru Однако стоит избегать сочетания с копчёной и жирной рыбой. winepark.ru
• Полусухое белое вино: дополняет морепродукты, нежирную рыбу, курицу, индейку, молодые сыры, лёгкие овощные салаты и закуски с минимальной жирностью. winepark.ru Важно избегать слишком острой и жирной пищи. winepark.ru
• Полусладкое белое вино: подходит к фруктовым закускам, особенно если они не содержат цитрусовых. winepark.ru Этот напиток отлично сочетается с выпечкой, лёгкими фруктовыми салатами, нежными сливочными сырами. winepark.ru
• Сладкое белое вино: подают с лёгкими салатами и молодыми сырами. winepark.ru В пару с ним стоит подать фруктовую тарелку или даже выпечку, лучше из слоёного или песочного теста. winepark.ru Главное, чтобы закуска не была слаще вина. winepark.ru

Выбор закусок зависит от конкретного сорта вина и личных предпочтений в еде. ru.inshaker.com