В чем разница между пловом по-фергански и пловом по-самаркандски в плане нарезки мяса?

Разница между пловом по-фергански и пловом по-самаркандски в плане нарезки мяса заключается в размерах кусков. naognedn.ru

В плове по-фергански мясо нарезают мелкими кусочками, порционными кусками. naognedn.ru m.ok.ru

В плове по-самаркандски мясо жарят большими кусками, которые нарезаются уже при подаче. naognedn.ru dzen.ru