В чем разница между плоскими и угловыми шампурами?

Разница между плоскими и угловыми шампурами заключается в форме и особенностях использования. kolmelhior.ru aif.ru

Плоские шампуры — это прямая заострённая полоса металла. aif.ru Некоторые преимущества таких шампуров:

• Равномерное прожаривание. kolmelhior.ru Благодаря плоской форме шашлык не проворачивается при переворачивании на мангале. kolmelhior.ru Это обеспечивает более равномерное прогревание кусков со всех сторон. kolmelhior.ru
• Удобство в использовании. kolmelhior.ru Легко вставляются в мясо и позволяют надёжно фиксировать его на месте. kolmelhior.ru
• Универсальность. kolmelhior.ru Подходят как для мясного шашлыка, так и для овощей, рыбы и других продуктов, которые используются для гриля. kolmelhior.ru

Однако плоские шампуры имеют недостатки: если они слишком тонкие, то легко деформируются под весом большого количества шашлыка или при высокой температуре. kolmelhior.ru

Угловые шампуры (также называются трёхгранными или четырёхгранными) — это полоса металла, согнутая по длине под углом 90 градусов. aif.ru Некоторые преимущества таких шампуров:

• Улучшенное удержание. kolmelhior.ru Благодаря угловатой форме шашлык надёжно фиксируется на шампуре и с меньшей вероятностью скользит или проворачивается при приготовлении. kolmelhior.ru Это особенно актуально для крупных или более жирных кусков, которые склонны к вращению на более гладких поверхностях. kolmelhior.ru
• Эффективная теплопередача. kolmelhior.ru Угловая форма позволяет лучше прогревать шашлык, так как поверхность шампура, соприкасающаяся с продуктом, больше. kolmelhior.ru Это помогает достичь более равномерного и быстрого приготовления. kolmelhior.ru
• Эстетический вид. kolmelhior.ru Некоторые любители шашлыка считают угловые шампуры более стильными и эффектными. kolmelhior.ru

К минусам можно отнести их меньшую распространённость и немного большую сложность в уходе, так как готовая еда может застревать в углах. kolmelhior.ru Кроме того, они стоят дороже, чем плоские аналоги. kolmelhior.ru

Выбор между плоскими и угловыми шампурами зависит от предпочтений кулинара и типа мяса, которое планируется готовить. kolmelhior.ru Оптимальный вариант — иметь оба типа и использовать их в зависимости от конкретной ситуации. kolmelhior.ru