Вопросы к Поиску с Алисой
Разница между песочным и слоёным тестом при выпечке корзиночек заключается в способе применения масла. otvet.mail.ru
В песочном тесте масло замешивается в тесто. otvet.mail.ru В слоёном — раскатывается между слоями в уже замешанном тесте и при выпечке образует слои. otvet.mail.ru
Песочное тесто ведёт себя как надёжная пластичная масса, сберегающая любой заданный размер и форму. www.bolshoyvopros.ru Слоёные тарталетки из такого теста можно наполнять без опасения размокания, они не размокают и прекрасно держат форму. dzen.ru
Слоёные тарталетки из слоёного теста воздушные, красивые, не размокают и менее калорийные, чем песочные. dzen.ru