В чём разница между пельменями и равиоли?

Разница между пельменями и равиоли заключается в следующих аспектах:

• Тесто. aif.ru www.osnmedia.ru Для равиоли используется тесто с добавлением яичных желтков, оливкового масла и соли. aif.ru www.osnmedia.ru В пельмени же кладут пресное тесто из муки, воды и соли. aif.ru www.osnmedia.ru

• Форма. www.osnmedia.ru Равиоли имеют более сложную форму — квадратную или прямоугольную, а углы у них немного скруглены. www.osnmedia.ru Пельмени же более просты по форме — овальные или круглые с тонкими краями. www.osnmedia.ru

• Начинка. www.osnmedia.ru В равиоли главное для начинки — это соус, поэтому они могут быть не только с мясом. www.osnmedia.ru Пельмени же готовятся только с мясом. www.osnmedia.ru

• Технология приготовления. www.osnmedia.ru Равиоли режут, а пельмени лепят. www.osnmedia.ru

• Подача. www.osnmedia.ru В равиоли соус находится внутри, поэтому к этому блюду соус не подаётся. www.osnmedia.ru Пельмени же отвариваются в кипящей воде, пока не всплывут. www.osnmedia.ru