В чем разница между паштетом и ливерной колбасой?

Разница между паштетом и ливерной колбасой заключается в составе, технологии приготовления и консистенции. www.bolshoyvopros.ru

Состав:

• Паштет делают из мяса или субпродуктов. www.bolshoyvopros.ru Помимо специй, в него могут добавлять сливочное масло, грибы, вино, зелень и другие компоненты. www.bolshoyvopros.ru
• Ливерная колбаса готовится из субпродуктов, таких как печень, почки и другие. www.bolshoyvopros.ru Мясо обычно не добавляют или добавляют в ограниченном количестве. www.bolshoyvopros.ru

Технология приготовления:

• Паштет обжаривают с салом, овощами и приправами, а затем всё перемалывают. otvet.mail.ru
• Ливерную колбасу готовят из сырого фарша из субпродуктов и специй, который набивают в кишку, а затем варят. otvet.mail.ru

Консистенция:

• Паштет обычно мягкий и намазываемый, с пастообразной консистенцией. www.yahoo.com
• Ливерную колбасу можно нарезать ломтиками и намазывать, её обычно используют в качестве начинки для бутербродов или в холодном виде, а также в качестве ингредиента для других блюд. www.yahoo.com