В чем разница между пароваркой и мантышницей для приготовления рыбы?

Основное отличие пароварки и мантоварки (мантышницы) для приготовления рыбы заключается в специализации. omscollection.ru

Пароварка — более универсальное устройство, рассчитанное на широкий спектр задач. omscollection.ru В одной пароварке можно одновременно приготовить, например, овощи, рыбу и рис — всё в разных корзинах, без смешения вкусов. omscollection.ru Пароварка работает от электросети, имеет несколько пластиковых контейнеров и электронное управление. rudesignshop.ru

Мантоварка изначально создавалась под одно конкретное блюдо, но легко справляется и с другими. omscollection.ru Как правило, это большая кастрюля с несколькими ярусами и крупными отверстиями для пара. omscollection.ru Внутри — решётки или перфорированные вставки, куда выкладываются полуфабрикаты. omscollection.ru Снизу — вода, которая закипает и превращается в пар. omscollection.ru В центре обычно есть отверстие побольше — благодаря ему пар распределяется равномерно и все ярусы прогреваются одинаково. omscollection.ru

Ещё одно отличие — подача пара. omscollection.ru В мантоварке он циркулирует за счёт отверстий не только в решётках, но и по центру, поэтому всё готовится равномерно, но с более высокой влажностью. omscollection.ru В пароварке — пар подаётся снизу вверх, и можно готовить разные блюда на каждом уровне без перемешивания вкусов. omscollection.ru