Разница между пахлавой и баклавой в разных культурах заключается в некоторых особенностях приготовления:

• Пахлава состоит из 6–7 слоёв сдобного теста, в состав которого входит сметана и яйца, с прослойками из дроблёного грецкого ореха. 14 Классическая пахлава имеет форму ромба. 1
• Баклава изготавливается из пресно-слоёного теста и состоит, как минимум, из пятнадцати слоёв. 14 Тесто для изготовления баклавы бывает двух видов: слоёное («филло») и имеющее форму нитей («кадаиф»). 1

Кроме того, баклава — традиционный турецкий десерт, а пахлава популярна в странах Ближнего Востока, таких как Греция, Турция, Ливан и другие. 5