В чем разница между паэльей и джамбалайей?

Основные различия между паэльей и джамбалайей:

• Происхождение: паэлья — испанское блюдо, а джамбалайя — блюдо из Луизианы на основе каджуна. foodsguy.com
• Ингредиенты: для паэльи характерны рис, морепродукты, курица или мясо (или вегетарианские альтернативы) и овощи. www.foodchamps.org В джамбалайю добавляют рис, курицу или морепродукты, колбасу и овощи. www.foodchamps.org
• Время приготовления: джамбалайя готовится быстро, обычно за 20 минут на плите, но традиционно её оставляют томиться несколько часов, пока не смешаются вкусы. www.foodchamps.org Паэлья готовится дольше — от 45 минут до часа. www.foodchamps.org
• Соус: джамбалайя подается с густым соусом, обычно сделанным из томатов и бульона. www.foodchamps.org Паэлья имеет тонкий соус, приготовленный с оливковым маслом, чесноком и шафраном. www.foodchamps.org
• Специи: джамбалайя обычно острее паэльи, так как содержит острую колбасу или перец вместо морепродуктов. www.foodchamps.org {7-host} Паэлья не содержит острых ингредиентов, но имеет кисловатый вкус благодаря используемым томатам. www.foodchamps.org
• Рис: для джамбалайи используется длиннозёрный рис, а для паэльи — короткозёрный. www.foodchamps.org
• Гарнир: джамбалайя часто подается с салатом, чтобы компенсировать остроту блюда. www.foodchamps.org Паэлья традиционно украшается петрушкой и дольками лимона. www.foodchamps.org