Разница между овсяными хлопьями и толокном заключается в технологии производства и использовании:

1. Овсяные хлопья — это овсяная крупа, расплющенная при помощи специального аппарата в виде рифлёных или гладких лепестков. 2 Используются для быстрого приготовления овсяной каши либо в качестве основы для других быстрых завтраков — например, гранолы и мюсли. 2
2. Толокно — это мука, полученная из подвергнутого глубокой гидротермической обработке овса. 1 Используется как зерновой компонент, который вводится в молочные и другие смеси, предназначенные для детского питания. 1 Также толокно можно использовать для приготовления каш, блинчиков и оладий, печенья, кексов, десертов. 3