В чем разница между отвариванием и варкой продуктов?

Разница между отвариванием и варкой продуктов заключается в том, что «отварить» и «варить» относятся к разным процессам приготовления пищи. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru

Отваривание обычно применяют, когда речь идёт о каком-то одном продукте. www.bolshoyvopros.ru Например, можно сказать «отварить» пельмени, морковь. www.bolshoyvopros.ru При отваривании продукт доводят до кипения и дают настояться. otvet.mail.ru

Варка — более общий термин, который означает термическую обработку продукта с полным погружением в жидкость (вода, бульон, молоко, сок, отвар). m.ok.ru ru.wikipedia.org Варка подразумевает приготовление блюда до готовности. otvet.mail.ru Например, можно сказать «варить» суп, кашу. otvet.mail.ru

Таким образом, отваривание ориентировано на обработку отдельного продукта, а варка — на приготовление целого блюда.