В чем разница между отбивными из куриной грудки и свиной корейки?

Возможно, имелись в виду различия между отбивными из куриной грудки и свиной корейки по вкусу и текстуре мяса.

Отбивные из куриной грудки могут быть суше, так как куриное мясо обычно более постное. otvet.mail.ru

Отбивные из свиной корейки, в свою очередь, получаются сочными и мягкими, при этом в меру жирными. www.iamcook.ru

Также есть информация, что в западной традиции свиная отбивная делается с длинным зачищенным ребром, а куриная грудка — с косточкой от крыла. pikabu.ru